《今日の献立》
＊麦入りごはん
＊ホキの甘酒焼き
＊筑前煮
＊キャベツと油麩のみそ汁
＊牛乳

《食材産地》
しょうが（高知県）　鶏肉（青森県・岩手県）
にんじん（千葉県）　ホキ（ニュージーランド）
ごぼう（青森県）
れんこん（茨城県）
じゃがいも（北海道）
たまねぎ（北海道）
キャベツ（愛知県）
にら（茨城県）

　　　　　　＊＊＊　一汁二菜　和食献立　＊＊＊

今日は、和食献立です。
筑前煮は、福岡県の郷土料理で、福岡県では、がめ煮と呼ばれ
ています。鶏肉が入るのが特徴で、お正月やお祝いの日にも作
られます。
みそ汁のだしは、煮干しでとりました。具材は、キャベツ、た
まねぎ、にらと油麩です。野菜の甘みと、油で揚げた麩が加わ
ることで、こくが出ます。