親子丼は鶏肉と卵のどんぶり。
開化丼は肉を、牛肉または豚肉に変えたものです。
今日の給食では豚肉を使っています。

開化丼の名前は、肉を食べる文化が入ってきた「文明開化」から来ています。
親子でないので、別名「他人丼」とも言います。

＜使用食材産地＞
たまねぎ（北海道）、しょうが（高知）、長ねぎ・ほうれん草（埼玉）、もやし（神奈川）、にんじん（千葉）、柿（岐阜）、豚肉（鹿児島）