☆今日の献立
・ごはん
・ぎせい豆腐
・野菜のからしじょうゆ和え
・みそ汁
・牛乳

☆食材の産地紹介
鶏肉（鹿児島）・鶏卵（群馬）・ひじき（韓国）・にんじん（青森）・玉ねぎ（佐賀）・しょうが（高知）・キャベツ（秋田）・きゅうり（岩手）・じゃがいも（茨城）・長ねぎ（千葉）

☆ぎせい豆腐
ぎせい豆腐は、くずした豆腐に、卵や野菜を加えて調味し、焼いたり蒸したりした料理です。
動物性食品を食べることができない僧侶が、こっそり卵を食べるために考えられた料理だとされています。
名前の由来は諸説ありますが、漢字では「本物に真似て作る」という意味の「擬製」の字が使われています。