《今日の献立》
＊ごはん
＊さばのみそ煮
＊大豆入りひじき煮
＊こづゆ
＊牛乳

《食材産地》
しょうが（高知県）　　さば（ノルウェー）
にんじん（千葉県）　　油揚げ（愛知県・佐賀県）
だいこん（神奈川県）　こんにゃく（群馬県）
里芋（埼玉県）　　　　焼き豆腐（愛知県・佐賀県）
小松菜（茨城県）

　　　　　＊＊＊　郷土料理（福島県）　＊＊＊

今日は、一汁二菜の和食献立です。
汁物の『こづゆ』は、福島県会津地方に伝わる郷土料理です。
干した貝柱でだしをとり、丸く小さいお麩、豆麩や、里芋、人参
などの具材を入れ、会津塗と呼ばれる赤い朱塗りの器に入れてい
ただく料理です。冠婚葬祭にも出されるそうです。
貝柱のだしが効いた、お出汁を味わいながらいただきました。