今日、スープに使用した白菜は、４２キロ！

八王子の菱山従道さんという方が育て、昨日収穫したばかりの白菜です。

その土地で生産したものをその土地で消費する「地産地消(ちさんちしょう)」が、昨今叫ばれています。東京だけで農産物を調達するのは難しいですが、給食では可能な範囲で使用しています。採れたてはやはり新鮮でおいしいです！

＜使用食材産地＞
にんにく（青森）、たまねぎ（北海道）、セロリ・エリンギ（長野）、にんじん・パセリ（千葉）、白菜（八王子）、鶏肉（青森）、塩みかん（福岡）