パエリアはスペインの家庭料理の一つです。
給食では、取り分け等が難しいのでむきえびを使用していますが、殻付きで作ると、だしもよくでて格別の味になります。給食では、炊き込むスープを魚介類で濃くだしてそれを補いました。

＜使用食材産地＞
にんにく（青森）、にんじん（北海道）、たまねぎ（北海道）、ピーマン（青森）、赤ピーマン（高知）、きゅうり（長野）、レモン（高知）、セロリ（長野）、冷凍かぼちゃ（北海道）、鶏肉（鹿児島）、いか（ベトナム）、えび（インドネシア）