【２月２４日(木)　献立】
ミートドック　　野菜のクリームシチュー
果物（いよかん）　　　牛乳

ブロッコリーとカリフラワーはどちらも「アブラナ科」に属する野菜です。どちらも食べ頃は11〜3月で、最も甘みが増します。原産地はどちらもヨーロッパの地中海沿岸地域です。海外の文化を取り入れるようになった明治時代に日本に伝わりましたが、傷むのが早かったために日本では定着しませんでした。それから昭和30年頃からカリフラワーが先に食卓へ広まり、昭和50年代以降にブロッコリーが普及しました。


＜食材の産地＞
マッシュルーム：岡山県　　　にんじん　　：千葉県
カリフラワー　：神奈川県　　玉ねぎ　　　：北海道
じゃがいも　　：北海道　　　ブロッコリー：愛知県
いよかん　　　：愛媛県　　　大豆　　　　：北海道
いんげんまめ　：北海道　　　鶏ガラ　　　：鳥取県
ベーコン　　　：デンマーク　豚肉　　　　：岩手県