【２月１９日(土)　献立】
もちきびごはん　味噌おでん　からし和え　　牛乳

今日は愛知県の郷土料理です。名古屋のおでんは完成したおでんに味噌をかけて食べる文化があります。愛知県では味噌の原料である大豆や塩などを手に入れやすかったことから、大豆と豆麹で作った豆味噌が古くから愛されていました。そんな豆味噌を使った愛知県独特のおでんが「味噌おでん」です。現在では学校給食やコンビニエンスストアでも取り入れられており、全国に浸透しています。


＜食材の産地＞
大根　　　　　：千葉県　　　にんじん　　：千葉県
キャベツ　　　：愛知県　　　小松菜　　　：東京都
里芋　　　　　：埼玉県　　　うずらの卵　：愛知県
こんにゃく　　：群馬県　　　もちきび　　：北海道