☆今日のこんだて☆
・ごはん
・鯖の塩焼き
・切り干し大根の含め煮
・豆腐のみそ汁
・牛乳


☆食材の産地紹介
さば（長崎）　　　　　　あさり（中国）
油揚げ（佐賀・新潟）　　とうふ（佐賀・新潟）
わかめ（宮城）　　　　　切り干し大根（国内産）　
にんじん（北海道）　　　長ねぎ（埼玉）


☆鯖の塩焼き
今日は鯖についてお話します。鯖は秋から冬にかけて、旬をむかえる魚です。この時期の鯖は「秋鯖」といわれ、脂がのってとてもおいしくなります。日本人になじみのある魚でもあり、今日の給食の「鯖の塩焼き」や「鯖のみそ煮」「鯖寿司」「しめ鯖」など、和食の定番です。
ほかの魚とくらべると傷みやすい魚ですが、濃いうまみ（おいしさ）をもっているのが特徴です。今日は塩焼きにしていただきます。よく噛んでいただきました。