大分県では有名な団子汁とかしわ飯でした。

甘辛く煮つけた具を、炊きあがりのごはんに混ぜる

のは、本場でも同じです。

ふんわりとごぼうの香りがするのが特徴です。

手作りの団子で団子汁、調理さんたちが頑張ってくれました。

食材の産地

ごぼう（青森）

にんじん（徳島）

大根（千葉）

ナス（千葉）

ネギ（茨城）

小松菜（東京）

大豆もやし（栃木）

鶏肉（宮崎）

清見（愛媛）