今日給食で使っている大根は、目黒区八雲の畑でとれた「大蔵大根」です。生産者の栗山さんからは「目黒区の子供達に食べてもらえることを楽しみに栽培しました。おいしく食べてください。」というお手紙付きで納品されました。
６０キロ納品された大根は大きいものは１本あたり５キロありました。
今日は、煮物にするために厚めにむいた皮だけで１４キロもでたので、当初メニューにはありませんでしたが、大根の皮のキンピラを作りました。

＜使用食材産地＞
大蔵大根（目黒区八雲）、人参（千葉）、ごぼう（青森）、いんげん(沖縄）、鶏肉（九州）、みかん（愛媛）