《献立》

＊ごはん

＊生揚げ入り回鍋肉

＊杏仁豆腐

＊牛乳

《食材産地》

にんにく（青森県）　豚肉（鹿児島県）

しょうが（高知県）　生揚げ（愛知県・佐賀県）

にんじん（茨城県）

キャベツ（茨城県）

ピーマン（茨城県）

長ねぎ（茨城県）

　　　　＊＊＊　回鍋肉（ホイコーロー）　＊＊＊

回鍋肉は中国の四川省の料理です。

四川料理は、麻婆豆腐に代表されるように、辛さのがあるのが

特徴です。

今日の回鍋肉は、豚肉の他にも生揚げが入りました。一人８０ｇ

のたっぷりのキャベツを使って、豆板醤の辛さや甜面醤（テンメン

ジャン）の甘いみそ味のタレで炒め混ぜます。

ごはんがとてもすすむ料理です。