ぽんかんは、インド発祥のみかんです。　
ぽんかんの「ぽん」は原産地であるインド西部の地名「Poona(プーナ)」が元になっているそうです。
栽培の歴史は古く、アジアを中心として栽培されているみかんです。
外皮の厚さが温州(うんしゅう)みかん程度でむきやすく、 果肉を包む袋は柔らかくそのまま食べられます。
糖度が高く独特の香りがあるので、根強い人気のあるみかんです。

＜使用食材産地＞
しょうが（高知）、にんにく（青森）たまねぎ・じゃがいも（北海道）、にんじん・きゅうり（千葉）、ポンカン（愛媛）、豚肉（青森・宮崎）