ちゃんこうどん
かぶの即席漬け
大学芋





　ちゃんこうどんの「ちゃんこ」は相撲部屋の料理のことをいいます。その中でも鍋料理のちゃんこ鍋が有名ですね。野菜や肉、魚介などがたっぷり使われます。肉は、四足の豚や牛だと相撲の負け（手を付く）を連想するため、鶏肉をよく使います。
　揚げたさつま芋に甘い蜜がかかった大学芋。大学芋の名前は、東京の神田あたりで、大学生に人気だったことからついたといわれています。

★今日の産地★
鶏肉：鹿児島
いか：青森
大根：神奈川
にんじん：千葉
白菜：長野
長ねぎ：千葉
かぶ：千葉
さつま芋：千葉