海南鶏飯
もやしと豆腐のスープ
アップルゼリー





　１１月最後の献立は世界の料理からシンガポール料理「海南鶏飯（ハイナンジーファン）」です。本場ではジャスミンライスという香りのあるお米を使いますが、今日は日本のお米で作りました。鶏肉を煮たスープを加え、お米に鶏の旨みがしみています。特製のソースを肉にかけました。ごはん、鶏肉、野菜を一緒に頂きます。

★今日の産地★
鶏肉：鹿児島
鶏がら：宮崎
豚骨：鹿児島
玉ねぎ：北海道
にんにく：青森
しょうが：高知
長ねぎ：青森
キャベツ：愛知
きゅうり：宮崎
にんじん：千葉
もやし：山梨
ニラ：高知