【５月１７日(火)　献立】
・ごはん　　　　・回鍋肉（ホイコーロー）
・タンホアタン　・牛乳

今日は中国の料理です。回鍋肉はお祭りの貢ぎ物として捧げられた茹で豚を祭りの後もおいしく食べられるようにと考えられたメニューです。本場の回鍋肉は唐辛子がたくさん入っていて辛いのが特徴です。タンホアタンは卵スープのことで「蛋（タン）」は卵、「花（ホア）」は花、「湯（タン）」はスープを意味します。スープに浮いた卵が花のように見えるためこの名前がつきました。

＜食材の産地＞
にんにく　　　　：青森県　　　　　にんじん　　：徳島県
生姜　　　　　　：高知県　　　　　キャベツ　　：茨城県
赤ピーマン　　　：高知県　　　　　ピーマン　　：宮崎県
玉ねぎ　　　　　：長崎県　　　　　長ネギ　　　：茨城県
チンゲン菜　　　：茨城県　　
たけのこ　　　　：愛媛県・熊本県
鶏肉　　　　　　：鹿児島県　　　　鶏ガラ　　　：鳥取県
豚肉　　　　　　：鹿児島県　　　　鶏卵　　　　：青森県