【５月１１日(水)　献立】
・チリビーンズドッグ　・押し麦入りポトフ
・牛乳

押し麦は麦の皮をむいて蒸した後、ローラーで平らにつぶしたものです。つぶすことによって水を吸いやすくなり、料理しやすくしています。押し麦に使われている麦は「大麦」といって、ビールや麦茶の原料にもなっています。今日はスープに茹でた押し麦を入れて雑炊のようにしてみました。

＜食材の産地＞
にんにく　　　　：青森県　　　　にんじん　　：徳島県
玉ねぎ　　　　　：佐賀県　　　　生姜　　　　：高知県
ピーマン　　　　：茨城県　　　　キャベツ　　：神奈川県
じゃがいも　　　：長崎県　　　　鶏肉　　　　：鹿児島県
ウインナー　　　：千葉県・群馬県　
ベーコン　　　　：デンマーク