【４月２５日(月)　献立】
・たけのこごはん　　　　・じゃがいものそぼろ煮
・えびと野菜のおひたし　・牛乳

タケノコとは竹の芽の部分です。タケノコが軟らかくておいしく食べられる期間は、土から出てきてわずかな時だけです。土から頭を出すか出さないかの時が一番の食べ頃になるため、おいしいタケノコを探すことはとても難しいのです。その時期を過ぎると、タケノコは急に背を伸ばしながら成長し、身を硬くして竹になります。
今日は、タケノコがどのように収穫されるのかを一覧にした表を２階に掲示しました。私たち消費者が普段は知らない食材の過程や生産者の想いも子どもたちに伝えていけたらと思います。


＜食材の産地＞
たけのこ　　　：熊本県・愛媛県　　
白菜　　　　　：茨城県　　　　　生姜　　　　：高知県
玉ねぎ　　　　：北海道　　　　　にんじん　　：静岡県
じゃがいも　　：長崎県　　　　　小松菜　　　：東京都
豚ひき肉　　　：鹿児島県　　　　えび　　　　：ベトナム