【３月１５日(月)　献立】
みそそぼろごはん　　めひかり磯辺揚げ
野菜たっぷり汁　　牛乳


メヒカリは緑色の大きな目が印象的な魚で、陸から離れた水深２００〜６００ｍの海底にいる深海魚です。寒くなる冬においしくなるとされており、地域によって変わりますが、旬は１〜２月頃といわれています。サイズはやや小ぶりですが、脂がのっている白身の魚で、食べやすいのが特徴です。これまでは知る人ぞ知る魚でしたが、徐々に知名度が上がり近年ではスーパーなどでも手に入るようになりました。今日はそんなメヒカリを青のり入りの衣につけて揚げました。骨も柔らかいので、骨ごと食べてみてください。


＜食材の産地＞
えのきたけ　　：長野県　　　にんじん　　：千葉県
生姜　　　　　：高知県　　　大根　　　　：千葉県　　
白菜　　　　　：兵庫県　　　ごぼう　　　：茨城県
長ネギ　　　　：千葉県　　　メヒカリ　　：愛知県
鶏肉　　　　　：鹿児島県　　豚肉　　　　：鹿児島県
鶏卵　　　　　：青森県　　　こんにゃく　：群馬県
青のり　　　　：愛知県