【３月９日(水)　献立】
　ご飯　　さばの味噌煮　　五目きんぴら
　もずく汁　　牛乳

今日は汁物にモズクを入れてみました。モズクはおもに熱帯から温帯の浅い海にいる海藻で、沖縄県は全国一のモズクの産地です。名前の由来は、モズクが他の藻などに付着して育つことからそのさまをもじって「藻付く」→「モズク」となりました。また、モズクは沖縄県では「スヌイ」ともいいます。これは沖縄県がかつて琉球だった頃、モズクは「海苔」と書いていたそうで、発音すると「ヌイ」。そして、当時からモズクを酢で食べることが多かったため、「酢で食べる海苔」＝「スヌイ」になったとされています。



＜食材の産地＞
生姜　　　　　：高知県　　　にんじん　　：千葉県
さやいんげん　：沖縄県　　　玉ねぎ　　　：北海道　　
ごぼう　　　　：青森県　　　もずく　　　：沖縄県
さば　　　　　：長崎県　　　豚肉　　　　：岩手県
糸こんにゃく　：群馬県