【１月３１日(月)　献立】
ごはん　わかさぎの甘露煮風
野菜のごま和え　さつま芋のみそ汁　　牛乳

さつまいもの旬は秋のイメージがありますが、最もおいしく食べられるのは秋〜冬にかけてです。さつまいもは収穫後、2〜3か月ほど貯蔵することで余計な水分が抜けて、甘くおいしいさつまいもに変化します。収穫されるのは8〜11月頃ですので、おいしく食べられるのは、10〜1月頃というわけです。今日はさつまいもをみそ汁に入れました。砂糖とは違う、優しい甘さを楽しんでください。


＜食材の産地＞
小松菜　　　：東京都　　　キャベツ　　　　：愛知県
さつまいも　：千葉県　　　玉ねぎ　　　　　：北海道
わかさぎ　　：北海道