【１月２１日(金)　献立】
ごはん　いかの香味焼き　
じゃがいもと人参の旨煮　大根スープ　牛乳

日本人はイカを縄文時代から食べており、古くから食材として親しまれていました。そんなイカの胴体をよく見ると、小さな色の粒の集まりがあります。この粒は、「色素胞」と呼ばれ、これを広げたり縮めたりすることで、イカは一瞬で体の色を変えることができるのです。色を変える理由は、天敵から逃げる際に周囲の環境に溶け込むためや、求愛を行うためなどといわれています。


＜食材の産地＞
にんにく　　　：青森県　　　　人参　　　：千葉県
いんげん　　　：沖縄県　　　　生姜　　　：高知県
大根　　　　　：神奈川県　　　小松菜　　：東京都
長ネギ　　　　：東京都　　　　イカ　　　：青森県　　　　　
ベーコン　　　：デンマーク　　鶏ガラ　　：鳥取県