小松菜とじゃこのチャーハンは、鶏がらスープ・塩・酒・しょうゆ・油を入れて米を炊き、卵を炒めたところに炊けたごはんを入れ、じゃこ・にんじん・長ネギを炒めた具を混ぜながら炒めました。小松菜は茹でて水をしっかり切り、最後に入れました。５回に分けて炒めたので、パラパラのチャーハンができました。中華スープは、鶏がらスープで豚肉・大根・にんじん・豆腐を煮ました。長ねぎとチンゲン菜を最後に入れて歯ごたえを残しました。やわらか杏仁豆腐は、牛乳・豆乳を加熱して砂糖・アガーを煮溶かし、アーモンドエッセンスで香りをつけ、カップに注ぎ冷やし固め、みかん缶を上にのせて冷蔵庫で冷やしました。やわらかい杏仁豆腐の甘さとみかんの酸味がおいしいデザートです。今日もよく食べてくれました。

★本日の給食食材産地★精白米（秋田）　はいが精米（宮城）　たまご（秋田）　ちりめんじゃこ（愛媛）　豚肉（茨城）　豆腐（愛知・佐賀）　にんにく（青森）　にんじん（徳島）　長ねぎ（茨城）　小松菜（東京　西東京市）　チンゲン菜（茨城）　だいこん（千葉）