一汁二菜の和食です。わかさぎのから揚げは、わかさぎに酒・塩・しょうゆで下味をつけ、かたくり粉をつけて油でカラッと揚げました。頭からしっぽまで骨も丸ごと食べられます。小魚はカルシウムが豊富なので、成長期の児童に食べて欲しい食品です。さつま汁は、鶏肉・ごぼう・だいこん・にんじん・さつまいも・長ねぎと具だくさんの汁物です。煮干しと昆布のだしのうま味と、具材のうま味が出たおいしい汁物です。海苔入り和風サラダは、こまつな・にんじん・もやしを茹でて水冷し、冷蔵庫で冷やしてから、にんにく・塩・しょうゆ・砂糖・酢・ごま油を合わせたドレシングを和えました。乾煎りした海苔を仕上げに入れました。さっぱりと食べられます。今日もよく食べてくれました。