イタリア料理の献立です。ペンネはペン先に似たショートパスタをいいます。ボロネーゼは、ボローニャ地方のソースをいうそうです。ミートソースとして食べているソースです。大量の玉ねぎをよく炒めてから、炒めたひき肉・にんじんと合わせホールトマトやトマトピューレ・トマトケチャップ等入れて煮込みました。ホールトマト・トマトピューレは酸味を抜くために、先に煮詰めておきました。ひき肉のうま味と野菜の甘みがおいしいソースです。いつもは豚ひき肉だけですが、今回は牛ひき肉も1/3量入れたので、コクがでた濃厚なソースでした。ポテトのイタリアンサラダは、じゃがいもを蒸して熱いうちに味をつけて冷まし、きゅうり・にんじんを茹でて冷ましたものとドレッシングと合わせました。オリーブ油とバジルを入れたイタリア風の味付けです。果物は旬のいちごにしました。６年生だけ卒業のお祝いに、デザートにフルーツパフェを作りました。当日までお知らせしないサプライズで、仮装した調理員さんが届けてくれました。調理員さん手書きのイラスト付きのメッセージカードも添えました。６年生がとても喜んでくれました。どの学年も、よく食べてくれました。

★本日の給食食材産地★　ペンネ（イタリア）　豚ひき肉（茨城）　牛ひき肉（国産）　にんにく（青森）　しょうが（高知）　たまねぎ（北海道）　にんじん（鹿児島）　パセリ（千葉）　じゃがいも（鹿児島）　きゅうり（宮崎）　パセリ（香川）　じゃがいも（鹿児島）　きゅうり（千葉）　レモン果汁（愛媛）　オリーブ油（イタリア）　いちご（栃木）