イタリア料理のパスタ・サラダとスペイン料理のデザートの献立です。
ツナトマトソースは、にんにく・たまねぎをオリーブ油でじっくり炒め
にんじん・煮詰めたホールトマト・ケチャップ等を入れて煮ました。
ツナフレークを入れ、ブラウンルウでとろみをつけコクを出しました。
仕上げに乾燥バジルを入れました。
スパゲティは、茹でて油をまぶし、配りやすいようほぐしました。
アルデンテ（固めのゆで具合）のスパゲティと
ツナトマトのソースがよく合います。
シーザーサラダは、クルトンが入る等バリエーションがありますが
今回は、赤ピーマン・キャベツ・きゅうりを使いました。
玉ねぎ・マヨネーズタイプのソース・粒入りマスタードなどを入れた
ドレッシングと合わせ、粉チーズを混ぜました。
スイートポテトのバスク風チーズケーキは、
クリームチーズ・卵・生クリーム・牛乳・砂糖・
さつまいもを蒸してペースト状にしたものを合わせ、
カップに入れて焦げ目がつくまで焼きました。
本来のバスク風チーズケーキは黒くなるまで焦がしますが、
食べやすいように少し焦げ目をつけました。
今日もよく食べてくれました。

☆本日の給食食材産地☆
スパゲティ（イタリア）
ツナ（国産）
ホールトマト（イタリア）
赤ピーマン（岩手）
にんにく（青森）
たまねぎ（北海道）
にんじん（北海道）
きゅうり（岩手）
キャベツ（群馬）
さつまいも（千葉　多古町）