から揚げの魚は、「虹ワカサギ」（「スメルト」ともいわれています。）という魚です。骨も気にならずおいしく食べられました。しょうゆと酒で下味をつけて、かたくり粉をまぶしてカラッと油で揚げました。頭の向きをそろえて見た目もおいしそうに、配りやすいようにバットに入れてくれました。具だくさんみそ汁は、だいこん・玉ねぎ・生揚げ・しめじ・わかめを入れました。じゃがいもとツナの和風サラダは、じゃがいもを茹でて酢を入れて冷ましツナとたまねぎをマヨネーズタイプの調味料で炒めて冷まし、きゅうり・にんじんも茹でて冷まして塩をふっておき、直前に全部合わせました。マヨネーズタイプの調味料としょうゆ、すりごまを入れた味つけです。よく冷やしたので、ひんやりおいしく食べられました。今日もよく食べてくれました。

★本日の給食食材産地★　精白米（秋田）　はい芽米（宮城）　虹わかさぎ（カナダ）　生揚げ（愛知・佐賀）　ツナ缶（国産）　だいこん（北海道）　しめじ（長野）　にんじん（東京　西東京市）　たまねぎ（東京　西東京市）　じゃがいも（東京　西東京市）　きゅうり（東京　西東京市）