新年の給食が始まりました。今年もよろしくお願いいたします。七草粥の日は過ぎましたが、春の七草を知ってもらいたいと思い、七草汁を献立に入れました。「春の七草」の中から、せり・すずな（かぶ）・すずしろ（だいこん）を入れたすまし汁を作りました。鶏肉・かまぼこ・白菜・にんじん・長ねぎも入れた具だくさんの汁物です。だしのうま味と具材の甘みが出ていました。大豆入りハンバーグは、茹でた大豆のみじん切りを入れ豚ひき肉や炒めたたまねぎ等を混ぜ合わせたものを小判型にし、スチームコンベクションオーブンで焼きました。ふわふわの食感で大豆をあまり感じないハンバーグです。ケチャップやピューレ等を煮込んだソースをかけました。茹で野菜サラダは、もやし・にんじん・きゅうりを茹でて冷やし、玉ねぎ入りのドレッシングを直前に混ぜました。さっぱりおいしいサラダです。一汁二菜の和食献立です。今日もよく食べてくれました。

☆本日の給食食材産地☆　精白米（秋田）　はい芽米（宮城）　豚ひき肉（埼玉・茨城）　豆乳（国産）　大豆（北海道）　鶏もも肉（岩手）　たまねぎ（北海道）　にんじん（千葉）　だいこん（神奈川）　かぶ（千葉）　はくさい（東京　西東京市）　長ねぎ（東京　西東京市）　せり（宮城）　もやし（神奈川）　きゅうり（宮崎）