夏野菜キーマカレーは、ひき肉・たまねぎ・にんじん等をよく炒め、
ベーコンを入れ、鶏がらスープで煮込みました。
ブラウンルウ・カレー粉・スパイス（クミン・ガラムマサラ等）を入れて
さらに煮込み、一回火を止めてねかせ、再加熱しました。
茹でた大豆のみじん切りも入れて豆類もとれるようにしました。
なすとピーマンにカレー粉・油をまぶしてオーブンで焼いたものを
仕上げに入れました。
米にターメリックを入れて炊いた、
ターメリックライスと一緒にいただきます。
コロコロピクルスは、きゅうり・にんじん・
だいこんの角切りを茹でて冷やし
ピクルス液（酢・塩・砂糖・昆布茶・ロリエを煮たもの）
に漬けて数十分ごとに混ぜ合わせてより漬かるようにしました。
カレーの後にさっぱりと食べられます。
小玉すいかは切ってよく冷やしました。
甘くておいしいすいかでした。
今日は夏休み前最後の給食でした。
暑い日が多く、給食室は高温多湿でしたが、
夏休み前の給食が無事終了できました。
ご協力ありがとうございました。

★本日の給食食材産地★
精白米（秋田）
はい芽米（栃木）
豚ひき肉（千葉・茨城・岩手）
ベーコン（デンマーク）
ホールトマト（イタリア）
トマトピューレ（長野）
たまねぎ（兵庫）
にんにく（青森）
しょうが（高知）
セロリ（長野）
にんじん（青森）
なす（東京　西東京市）
ピーマン（東京　西東京市）
きゅうり（東京　西東京市）
大根（北海道）
紅小玉すいか（茨城）