今日は秋田県の郷土料理です。
だまこもち汁は、だまこもちは炊いたご飯にかたくり粉を入れてつぶし
もちのように練り、一口サイズに丸めて団子を作り
オーブンで焼き目が付くまで焼いた団子を汁に直前に入れました。
だし汁をすった団子がおいしい汁です。
ハタハタのから揚げは、しょっつるの材料にもなるハタハタを
じっくり揚げて、骨まで食べられるようにしました。
１〜３年生は２尾、４年生以上は３尾つけました。
小分けにじっくり、長い時間かけて揚げてくれました。
骨や尻尾までおいしく食べられるから揚げです。
高野和えは、細切りの高野豆腐をオーブンでカリカリに焼き、
茹でた野菜とたれと合わせました。
すりごまの風味もおいしいあえ物です。
今日もよく食べてくれました。

☆本日の給食食材産地☆
精白米（北海道）
はい芽米（山形）
鶏肉（宮崎）
ハタハタ（石川）
小松菜（東京　西東京市）
にんじん（東京　西東京市）
だいこん（神奈川）
ごぼう（青森）
まいたけ（群馬）
もやし（神奈川）
長ねぎ（栃木）