今日は1月15日の小正月にちなみ、小豆を使ったおこわを作る予定でしたが、停電（9：35ごろ復旧）のため、急遽献立を変更しての提供となりました。おこわにはサツマイモとゴマ塩を混ぜました。もち米を使っている野dえもちもちしておおいしく、子どもたちもよく食べてくれていました。みそ汁には、白菜とわかめのほか、磯香和えで使う予定だったもやしを入れました。千草焼きは、具材はそのままで急遽炒り卵に変更しました。ほんのり甘いいり卵は食べやすく、おいしくできました。磯香和えで使う予定だった小松菜は、フードバンクを通じて寄付をさせていただきました。小豆、のりについては3月までの給食で使用する予定です。なかなか復旧のめどが立たず、給食提供が可能かの判断が難しかったですが、食材が無駄にならず、なんとか提供することができてよかったです。

★明日の給食食材産地予定★
・ごぼう…青森
・豚バラ肉…熊本
・里芋　長ネギ…東京
・人参…埼玉
・しめじ…新潟　長野
・サメ…宮城
・しょうが…高知
・ポンカン…愛媛