牛乳 

玄米入りごはん

もうかさめのたつた揚げ

ひじきの煮物

新玉ねぎと春キャベツのみそ汁

＜主な食材の産地＞

もうかさめ(宮城)干ひじき(三重)精白米・玄米(秋田)しらたき(こんにゃく芋:埼玉)じゃがいも(鹿児島)しょうが(高知)にんじん(徳島)さやいんげん(沖縄)玉葱(佐賀)キャベツ(千葉)えのきたけ(長野)長ねぎ(千葉)こまつな(東京都江戸川区)

～給食時間に配布している『もぐもぐニュース』より～

　今が旬の春キャベツのお話です。キャベツは３月から７月ごろに収穫されるキャベツです。冬にとれるキャベツに比べると、丸くて小さめです。葉がやわらかく、甘みがあって、サラダなどにして生で食べてもとてもおいしいです。

　キャベツは一年中食べられますが、季節によって味わいが変わります。秋から冬にとれる冬キャベツは、形が楕円形で大きめです。葉は厚みがあり、煮込み料理にむいています。

　今日はみそ汁の中に春キャベツが入っています。春キャベツのやわらかさや甘みを感じながら食べてみましょう。