☆今日のこんだて☆
・わかめごはん
・かわり茶わん蒸し
・茎わかめのサラダ
・牛乳


☆食材の産地紹介
たまご（青森）　　　　　鶏肉（岩手）　　　　　
えび（インド）　　　　　茎わかめ（宮城）　　　
じゃこ（広島）　　　　　ごま（スーダン・パラグアイ）　　　　　
しょうが（高知）　　　　長ねぎ（埼玉）
人参（千葉）　　　　　　玉ねぎ（北海道）
たけのこ（福岡）　　　　えのき（新潟）
しめじ（長野）　　　　　切り干し大根（国内産）　　　
きゅうり（埼玉）　　　　もやし（栃木）　　　　　　


☆茎わかめサラダ
今日は、わかめについてお話します。
ワカメは、昆布の仲間で大きく2種類に分けることができます。
日本は海に囲まれているので、どの地域でも見ることができて、食材としてもみそ汁やあえ物、サラダなどによく使われています。
ですが、海外に目を向けるとわかめが取れる地域は極わずかで、しかも食べることはないそうです。
海外では、わかめを知らない人も多くいるとのことです。
茎わかめは、名前の通りわかめの茎、芯の部分にあたります。
給食で茎の部分を使うのは、シャキシャキした食感が良いことと、加熱しても煮崩れしにくい点があげられます。
今日の茎わかめのサラダは、給食から生まれたメニューで「カミカミメニュー」として登場することが多いです
良くかんで、味わっていただきました。