☆今日のこんだて☆
・レタスチャーハン
・新玉ねぎのベーコン焼き
・ひよこ豆のスープ
・牛乳・


☆食材の産地紹介
じゃこ（広島）　玉ねぎ（東京）
ベーコン（関東）　レタス（長野）
鶏肉（鹿児島）　たまご（青森） 　　　　
にんじん（徳島）　コーン（北海道）
ひよこまめ（アメリカ）　パセリ（千葉）
エリンギ（長野）　キャベツ（茨城）　　　　　　　　　　　
　　

☆レタスチャーハンと新玉ねぎのベーコン焼き
今日のレタスチャーハンのレタスは、春と秋に2度旬を迎える野菜です。サラダに使うことが多いですが、火を通してもおいしくいただけます。
今日は炒めてチャーハンに加えました。給食でシャキシャキの食感を出すのはとても難しかったです。

玉ねぎは、一年中八百屋さんやスーパーに並んでいますが、「新玉ねぎ」は3〜5月の収穫の時期しか食べられない期間限定「旬」の野菜です。
今日の玉ねぎは、農家さんから直接届けていただいた新鮮な玉ねぎを使い、ベーコンの塩気だけで味付けオーブンでじっくり時間をかけて焼きました。
玉ねぎ本来の甘さやおいしさが味わえるメニューです。
1年に1度のメニューになります。
どちらもおいしくいただきました。