☆今日のこんだて☆
・さつまいもロールパン
・ゆでキャベツの人参ドレッシング
・豆入りトマトシチュー
・みかん
・牛乳

☆食材の産地紹介☆
ベーコン（宮崎）　　　鶏肉（宮崎）
卵（青森）　　　　　　いんげんまめ（北海道）
いか（ペルー）　　　　さつまいも（徳島）
じゃがいも（北海道）　　
人参（北海道）　　　　キャベツ（愛知）
にんにく（青森）　　　セロリ—（長野）
玉葱（北海道）　　　　みかん（愛媛）

☆手作りパン〜さつまいもロールパン〜
今日は、さつまいも餡をたっぷり入れて作った手作りパンでした。
朝早くから、調理員さんたちは、パン作りの作業にとりかかっていました。
まずはさつまいも餡作りです。
さつまいもを蒸して、よく潰し、牛乳、バターをまぜて、
なめらかな餡を作ります。
もちもちの生地つくりには、大きなボウルに材料を入れて、
力いっぱい捏ねます。
この作業は、体力を使います。よいパン生地になるためには、
ここで力を加えることで、材料が混ざり合い、
パンの弾力になるグルテンを作ります。
烏森小学校の子どもたちに、喜んでもらいたい！そんな思いを持って、
今日も給食室では、調理員さんたちがパン作りを頑張っていました！
給食室に返ってきた食缶は、空っぽ！それを見ると、とても嬉しくなりました。