今日の献立は、あけぼのご飯、さばのから揚げねぎソース、ごま和え、すまし汁、牛乳でした。

「曙色（あけぼのいろ）」は黄色がかった薄い赤色のことをいいます。ちょうど夜明け前の空の色です。ちりめんじゃこと、みじん切りにしたにんじんをご飯に混ぜて、あけぼの色にしました。
さばのから揚げねぎソースは、さばにでんぷんをつけて油で揚げ、長ねぎを加えたたれをかけています。

〈今日の食材産地〉
にんじん：千葉　しょうが：高知　長ねぎ：埼玉　小松菜：東京
白菜：兵庫　木綿豆腐：佐賀・アメリカ（大豆）　ちりめんじゃこ：広島
さば：ノルウェー　乾燥わかめ：韓国