今日の献立は、ガーリックトースト、ハニートースト、鶏肉と白いんげん豆のトマトシチュー、クルトン入りサラダ、牛乳です。

　今日のサラダのキャベツは世田谷区桜上水の浦野さんの畑で収穫されました。
　クルトンは手作り。食パンは、細長く焼いてからカットされるため、両端に半端が出来てしまいます。その食パンの耳を小さく角切りにしてオーブンでカリカリに焼いて作りました。普通は捨てられてしまうパンの耳も、サラダに加えるとひと味変わって食べやすくなります。砂糖・バターを同量混ぜてパン耳に塗って焼くと、おいしいラスクにもなります！サンドイッチを作るときなど、パン耳の扱いに困った時に作ってみてください。