今日は、鹿児島県奄美大島の郷土料理、鶏飯（けいはん）です。おもてなしに出されていた料理であることもあり、ちょっと手間のかかるメニューですが、調理員さんが力をあわせて、しっかり作ってくださいました。

たまご（青森）、鶏肉（静岡）、しょうが（高知）、万能ねぎ（福岡）
さやいんげん（青森）、まいたけ（新潟）、こまつな（埼玉
にんじん（北海道）、もやし（栃木）