いりめし
具だくさんのみそ汁
黒蜜かん
牛乳




　郷土料理５回目は、徳島佐那河内村のいりめしです。かえりちりめんを醤油と特産のすだち酢で味付けし、ごはんに混ぜます。辻仕事といって、用水路などの修理などを地域の人たち共同で行う時に、お互いの労をねぎらいながらいただくそうです。今日は徳島産のすだち果汁を使いました。

★今日の産地★
ちりめんじゃこ：宮崎
ごぼう：青森
にんじん：千葉
万能ねぎ：福岡
里芋：埼玉
長ねぎ：千葉
大根：神奈川
白菜：茨城
えのきだけ：長野