ごはん
サーモンコロッケ
もやしときゅうりの香味和え
小松菜と豆腐とみそ汁
牛乳



　今日のコロッケは、鮭が入った変わり種のコロッケ。
　三枚に下ろされた大きな切り身をオーブンで焼いて、骨を取り除きながら、ほぐします。にんじんと玉ねぎは炒めて冷まし、じゃが芋は茹でてつぶします。これらを全部あわせて、一つ一つ形を作り、衣をつけて、油で揚げます。調理さんの思いがギュギュっと詰まっています。

★今日の産地★
鮭：北海道
卵：秋田
玉ねぎ：北海道
にんじん：千葉
じゃが芋：北海道
もやし：千葉
きゅうり：宮崎
にんにく：青森
長ねぎ：千葉
小松菜：埼玉