ミルクパン
鶏肉のブレゼ
粉ふき芋
かぶとキャベツのサラダ
牛乳



　今月の国はフランス。ブレゼとはフランスの調理方法で「蒸し煮」のこと。素材の旨みが活かされ、やわらかく仕上がります。鶏肉の上に手作りソースをかけ、スチームオーブンで蒸し煮にしました。
　今日のサラダのキャベツは世田谷区深沢の栗山久子さんの畑で採れたものです。

★今日の産地★
鶏肉：青森
玉ねぎ：香川
じゃが芋：長崎
かぶ：千葉
キャベツ：東京
トマト缶：イタリア