ごはん
つくね
大根と厚揚げの炊いたん
牛乳




　先生ふるさとの味、３回目は、中村先生のふるさと京都。「炊いたん」とは京言葉で「煮たもの」という意味です。塩と薄口しょうゆを使っているので、だしの色は関東の煮物のように濃くなく、淡い黄金色です。

★今日の産地★
鶏肉：鹿児島
しょうが：高知
にんじん：千葉
ごぼう：青森
しそ：愛知
大根：神奈川
水菜：福岡、埼玉
長ねぎ：東京（八王子の菱山さんの畑でとれました）