ゆかりごはん
ぶり大根
青菜のナムル
牛乳




　冬の味覚、ぶりと大根を一緒に煮たぶり大根。ぶりのうまみが大根にしみこんでいます。
　学校では、１０００人分ものぶり大根を作るので、ぶりと大根を一緒に煮ると煮崩れてしまいます。そこで、きれいに仕上げるために一工夫。ぶりを大根とは別に、あくを取りながら丁寧に煮ていきます。次に下ゆでした大根をその煮汁で炊きあげました。


★今日の産地★
ぶり：愛媛
しょうが：高知
大根：神奈川
にんじん：千葉
にんにく：青森
小松菜：埼玉