【７月８日(金)　献立】
・ごはん　　　　　　　　　・ゴーヤーチャンプルー
・じゃこ入りひじきサラダ　・牛乳

ゴーヤーは古くから沖縄で食べられてきた野菜です。ゴーヤー独特の苦みは、種がじゅうぶんに熟す前に、動物に食べられないための知恵ともいわれています。この苦み成分は胃液の分泌を促して、食欲を増す効果があるとされ、夏バテ解消に効果的な野菜です。今では熟す前の緑色の状態のものを食べていますが、昔は黄色になるまで追熟させて、甘くなった中にある果肉を食べていたそうです。

＜食材の産地＞　
小松菜　　　　：東京都　　玉ねぎ　　　　：香川県
にんじん　　　：青森県　　ゴーヤー　　　：長崎県
キャベツ　　　：長野県　　長ねぎ　　　　：千葉県
生姜　　　　　：高知県　　豚肉　　　　　：鹿児島県
鶏卵　　　　　：青森県　　ちりめんじゃこ：広島県
ウィンナー　　：千葉県、群馬県