☆食材産地☆
とり肉（新潟）
ホールトマト缶（イタリア）　　　にんにく（青森）
にんじん（千葉）　　　　　　　　玉ねぎ（北海道）
セロリー（愛知）　　　　　　　　かぶ（千葉）
きゃべつ（愛知）　　　　　　　　パセリ（長野）
白桃缶（山形）


☆きゅうしょく世界の旅〜ロシア〜
　今日は、ロシア料理の「ボルシチ」を真似て、チキンのボルシチを作りました。
　本場のボルシチは、ビーツを使用した赤い煮込み料理です。
　色々な具材を炒めて、それをスープで煮込んで作ります。
　サワークリームを一緒に入れることもあります。
　今日のチキンのボルシチは、子どもたちが食べ慣れた食材を用いて作りました。
　とり肉や野菜を油で炒め、そこに鶏ガラと豚骨でとったスープを加えてよく煮こみます。ホールトマトとトマトピューレーを加えて更に煮込んだことで、ロシアのボルシチのように真っ赤な煮込み料理になりました。調味料で味を調えて完成です。
　今日は、サワークリームも添えました。ボルシチに入れて混ぜると、とてもマイルドな味になります。
　国によって食べ物の特徴が違うので、子どもたちにも興味を持って色々な料理に触れてもらいたいです。