４月１０日（金）

・ゆかりご飯
・さんが焼き
・春野菜の煮物
・すまし汁
・牛乳

〈主な食材産地〉
新たけのこ＝鹿児島、ふき=愛知、あじ＝鹿児島、こんにゃく=群馬、鶏肉＝宮崎、長ねぎ＝埼玉、人参＝徳島、ほうれん草＝東京、にんにく・ごぼう＝青森、しょうが＝高知、豆腐＝佐賀・カナダ、飲用牛乳＝明治乳業神奈川工場

　今日は季節を感じる春の野菜を使った和食にしました。たけのこは新たけのこを給食室で朝からゆでました。ぬかと唐辛子と一緒にたけのこを茹でること1時間半ほど。水でさらしてから使いました。もう一つの春の食材は「ふき」です。ふきは熱湯でさっとゆでた後、調理師がすじを1本ずつ丁寧にとってから煮ました。手間はかかるのですが、この手間がおいしい煮物になるのです。
　2.3年生の教室には葉がついたふきを見せに行きました。子どもたちは「これ何？？」とわからない様子でしたが、「ふき」というと、「あっお弁当箱の歌にあるやつ！」と気付いた子がいました。
　春の野菜は少しえぐみや苦みがありますが、それが春野菜のいいところなんだよ、と話し、食べてみてねと言うと、「ふきおいしいね！」という声が出ました。中には「ちょっと苦手」という子もいますが、食の体験として、春の味覚を感じてもらえたのかなと思います。