今日の献立はカレーライス・レディー大根と水菜のサラダ・牛乳です。
　今日はみんなが大好き！なカレーライスです。給食のカレーライスはルウを小麦粉とバターから作ります。時間をかけてブラウンルウにし、カレー粉を加えて完成です。低学年と高学年でカレー粉の量を調整し、辛さを変えています。
　レディー大根と水菜のサラダに使った「レディー大根」は皮が赤紫色をした大根で、今が旬です。中は白いのですが、さっとゆでるときれいなピンク色になります。（通常は生でも食べられるのですが、給食では加熱することになっています。）同じく冬野菜の水菜はシャキシャキとした歯ごたえがよい野菜です。わかめやきゅうり、ちりめんじゃこなどと一緒にサラダにしました。子どもたちはサラダを見てレディー大根を「赤かぶ」と勘違いしている子もたくさんいました。色がきれいなサラダで、味も食べやすく、サラダにしては珍しくおかわりしている子がたくさんいました。カレーのほうはとにかく人気で、３年生ではとても長いおかわりの列ができていました。「辛さ」については、同じクラスの中でも「もっと辛くてもいい」という子や「ちょうどいい」、「辛い」とそれぞれ好みが違うので、難しいと感じました。でもどの学年の子も「おいしい！！」と言ってくれたのでほっと一安心です。