６年生の卒業をお祝いする赤飯の献立です。赤飯は、茹でた小豆とゆで汁も入れて米・もち米を炊き、炊きあがったら黒ごまを混ぜました。塩は、米を炊くときに入れて全体に味が付くようにしました。精白米ともち米を2：1の割合で入れたので、炊飯器でおいしく赤飯ができます。すまし汁は、桜の花びらの形をしたかまぼこを入れました。桃色のものとオレンジ色のかまぼこを入れました。絹ごし豆腐・ほうれん草・えのきたけも入れました。魚の竜田揚げは、白糸タラにしょうゆ・しょうが・酒で下味をつけ、かたくり粉をまぶして油で揚げました。

外はカリッと、中はふんわりおいしく揚げてくれました。大豆サラダは、大豆を茹でてかたくり粉をまぶして油で揚げ、茹でて冷やしたキャベツ・きゅうり・にんじんと、長ねぎ入りのドレッシングと合わせました。大豆を揚げることで、豆の苦手な児童も食べやすくなります。一汁二菜の和食献立です。今日もよく食べてくれました。

☆本日の給食食材産地☆　精白米（北海道）　もち米（栃木）　あずき（北海道）　絹ごし豆腐（愛知・佐賀）　ホキ（ニュージーランド）　えのきたけ（長野）　長ねぎ（栃木）　ほうれんそう（埼玉）しょうが（高知）　にんじん（徳島）　きゅうり（群馬）