ガーリックライスは、オリーブ油・にんにく・塩を入れて米を炊きました。炊きこむことで、にんにくの風味がよくつきます。豆乳ホワイトシチューは、牛乳を使わず豆乳だけ入れたシチューです。上新粉（米粉）でとろみをつけたスープにしました。鶏肉・たまねぎ・にんじん・じゃがいも・かぶ・かぶの葉を入れました。小麦粉と油・バターで炒めたルウを入れないため、さっぱりとしたシチューです。バッファローチキンは、鶏肉を揚げて、ケチャップやタバスコを煮込んだソースをからめた料理です。手羽元で作ることが多いそうですが、今回は胸肉の切身を使いました。ケチャップの甘さとにんにくの香り、ほんのりつけた辛みが後を引くおいしさです。薄い切身を1人2個づけにしました。今日もよく食べてくれました。

☆本日の給食食材産地☆  精白米（北海道）　はいが精米（秋田）　にんにく（青森）　鶏もも肉・鶏むね肉（鹿児島）　上新粉（国産）　豆乳（国産）　たまねぎ（北海道）　にんじん（鹿児島）　かぶ（千葉）　じゃがいも（鹿児島）