オムライスは、チキンライスと薄焼き卵を作って
教室で配膳してもらいました。
薄焼き卵は、オーブンの天板に卵液を流し入れ、
スチームコンベクションで焼きました。
焼いた卵を８等分に切りました。手でそっと持ち上げられるくらいの
薄焼き卵でした。何回もオーブンで焼いて切ってを繰り返す作業を
調理員さんたちが頑張ってくれました。
卵アレルギーの児童用には、
米粉とターメリックを入れたクレープを作りました。
チキンライスは、トマトピューレ・鶏がらでとったスープ・塩
を入れて米を炊き、鶏肉・たまねぎ等炒めて味をつけた具と
混ぜ合わせました。米に味が染みているので、少ない調味料でも
しっかり味が感じられるチキンライスです。
ほうれん草とベーコンのサラダは、
ほうれん草・もやし・きゅうり・人参を
茹でて冷やしておき、ベーコン・にんにくを炒めたものと
合わせたドレッシングと混ぜました。
ベーコンとにんにくのコクが効いています。
個包装のケチャップを１個ずつ配り、アートフェスタ献立として
絵などをかいてもらえるようにしました。
各教室で、オムライスにケチャップで
いろいろな絵や文字を書いている児童が多くいました。
「たまごあんまり好きじゃないけど、今日のオムライスはおいしい！」
と言ってくれた児童がいました。
図工専科の先生はさすがのイラストでした。（写真左一番上です。）
４年生の共同作品にはオムライスも書いてありました。
今日もよく食べてくれました。

☆本日の給食食材産地☆
精白米（北海道）
はい芽米（秋田）
鶏もも肉（岩手）
たまご（秋田）
豆乳（国産）
たまねぎ（北海道）
エリンギ（長野）
にんじん（鹿児島）
ピーマン（宮崎）
きゅうり（千葉）
もやし（静岡）
にんにく（青森）